Чем кормят в ульяновских McDonald’s?

Мы узнали, откуда привозят продукты для приготовления бигмаков, картофеля фри, пирожков с вишней и прочего. Ульяновских продуктов в наших McDonald’s нет.

В Ульяновске три так называемых ресторана быстрого питания знаменитой американской сети. Первый открылся в 2010 году возле ТЦ «Самолет» в Новом городе. В мероприятии приняли участие тогда первый зампред правительства Ульяновской области Александр Якунин, глава Ульяновска Александр Пинков, президент компании «Макдоналдс» в России и Восточной Европе Хамзат Хасбулатов, а также воспитанники Новодольского детского дома «Остров детства». «Привела» сеть в область Корпорация развития региона. Второй McDonald’s вскоре появился рядом с ТЦ «Пушкаревское кольцо». Третий открылся в «Аквамолле». Четвертый совсем недавно заработал в ЦУМе. В 2014 году тогда директор АНО «Агентство развития города Димитровграда» Олег Гречникова вел переговоры об открытии точки фастфуда в атомграде, представители компании McDonald’s приезжали туда. Откуда же поступают продукты для сети в Ульяновске?

Сначала о соседях. Чувашский Канаш и его производственно-логистический комплекс ООО «Девелей» делает соусы. Татарстанская особая экономическая зона промышленно-производственного типа «Алабуга» наладила производство салатов и овощей («Белая дача»), а также одноразовых стаканчиков финской компании Huhtamaki. Есть там и распределительный центр немецкой фирмы HAVI Logistics для McDonald’s. Целый город поставщиков — food town.

Саратов: холдинг «Солнечные продукты» стал первым российским холдингом, одобренным в качестве поставщика фритюрного масла для предприятий быстрого обслуживания сети. Идем дальше.

Котлеты для бургеров делают в Оренбурге и Одинцово (фирма «МАРР Руссия»), а также поставляются от «Мираторга» из Калининграда и Брянска. Продукты из курицы поставляют компании «Каргилл» (российское представительство американского концерна Cargill) из городка Ефремов в Тульской области (плюс масло для фритюра) и все тот же «Мираторг». Курицу для сети поставляет также компания «Ярославский бройлер». Булочки и лепешки пекут из муки ОАО «Рязаньзернопродукт» в московской пекарне «Ист Болт Рус».

Картошку для сети недавно стали делать в ОЭЗ «Липецк» от компании «Белая Дача» с партнерами из Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) и голландского производителя картофеля Farm Frites. Интересный факт: в «Белой даче» заявляли, что весь картофель, производимый в России, не соответствует европейским стандартам. Правда, стали-таки работать с картофельными хозяйствами из Липецкой области, Брянска и Тамбова. Ранее мы ели картошку из Польши (компании «МакКейн» и «Фарм Фритс»).

Маринованные огурцы сеть покупает у компании «Аграм-Юг», расположенной в станице Багаевской Ростовской области, уже более 26 лет. Салаты также производят в Новосибирске в фирме «Мульти-Меню», она работает и с Burger King, и с KFC, и с сетями «Лента», METRO Cash & Carry. Поставщики продукции для «Мульти-Меню» — Узбекистан, Россия и Китай.

Яйца для сети производят в Санкт-Петербурге. Завод в Отрадном (Ленинградская область) занимается производством кетчупов, соусов, спредов и майонезов. Здесь изготавливаются соусы для McDonald`s, Burger King и KFC.

Рыбу (треска) для филе-о-фиш привозят из Великого Новгорода, правда, компания там работает не российская, а датская. «А. Эсперсен» – мировой лидер по переработке замороженной рыбы и главный поставщик крупнейших транснациональных корпораций. Креветки для роллов тоже от них.

Эксклюзивным поставщиком кофе для McDonald’s в России является всемирно известная компания Paulig, у которой есть собственный завод для обжарки зерен в городе Тверь.