Бизнесмен-виноградарь из Ульяновска Петр Данилюк побывал на выставке в Казани

В Казани завершила работу двухдневная выставка северного виноградарства. Со своим проектом «Виноград Ульяновска» побывал Петр Данилюк.

— Виноград у нас никогда не пропадает, делаем вино, — рассказал ульяновский бизнесмен казанскому изданию «Бизнес-Олнайн». — Если вино не получается, добавляем сахар — получается что-то типа портвейна. Сахар все скрывает. Если уж и это не получается, то можно сделать чачу, а это коньячный спирт. Обычно, если его делать, мужики просят не разбавлять — 72 градуса, нежный и спокойный. Его не напьешься, а посмаковать можно. Настоящий коньяк получается. Производство соков — тоже то, что надо. Из нынешних сортов они очень ароматные. Если раньше был один детский сорт, то сейчас таких сортов много. Ароматика хорошая.

По его словам, виноград — это не только хобби, но и хороший бизнес. Производство еды — всегда выгодно. В этом году товар уходил, как говорится, влет, хотя цена — 200 рублей за килограмм. Между тем узбекские «Дамские пальчики» стояли на базаре за 109 рублей.

— У нас берут, потому что свежий, только срезанный, вкусный, говорит Данилюк. — А тот — пока дорога туда-сюда, и еще неизвестно, чем его обрабатывают. Наш кушаешь и хочется кушать, а тот покушал — и все, организм не хочет воспринимать. Я на конференциях встречался с иностранцами, они говорят, что будущее виноделия именно за нашим виноградом. Необычный вкус у него здесь. Если брать французские вина, они безвкусные, вино пахнет вином, а у нас ароматика широчайшая. Вино раскрывается с разными вариациями. В начале бокала один аромат, в середине — другой, а в пустом бокале совершенно третий аромат.

Как сказано на сайте фирмы Петра Данилюка, в его теплицах растёт около 300 разных сортов винограда. На 30 сотках – греческие, испанские, немецкие, венгерские, французские и японские сорта. Руководитель проекта «Виноград Ульяновска» также хочет выращивать виноград в Камско-Устьинском районе Татарстана.